jueves, 31 de agosto de 2017

GANADERÍA REQUIERE INTENSIFICAR LA PRODUCCIÓN Y CONGRESO GANADERO OFRECERÁ INFORMACIÓN PARA LOGRARLO

  • Congreso ofrecerá charlas informativas durante dos días. 
  • Intensificación y rentabilidad son los focos de interés para el congreso. 
Los ojos de la ganadería costarricense están puestos en la necesidad de intensificar la producción a toda costa. Y ese es el objetivo que tiene la Cámara de Ganaderos de San Carlos con la realización de su 5º Congreso Ganadero, a partir del viernes 1º de setiembre.

Este año, la organización del congreso se inclinó por incluir una mayoría de temas que ayuden a los productores a encontrar técnicas y respuestas para ser más eficientes en sus fincas. Desde la selección de los pastos, maneras de mantenerlos y fortalecerlos, hasta formas de conservarlos para asegurar la alimentación del ganado en épocas de menos disponibilidad.

El 5º Congreso Ganadero de la Cámara de San Carlos comenzará el viernes 1º de setiembre a las 8 de la mañana en sus instalaciones de Platanar de Florencia. Durante ese día y el sábado 2, los asistentes podrán escuchar las conferencias que ofrecerán los expertos invitados que vienen de: Estados Unidos, Colombia, Argentina, además de los expertos nacionales.

Entre otros temas, la organización también incluyó charlas sobre bienestar animal en el trópico y sistemas de cruces para optimizar las ganancias con novillos y becerras. Todos estos temas, complementan los que mencionados anteriormente y que buscan ofrecer información para intensificar la producción y rentabilidad.

Otra charla, será con el ex embajador de Costa Rica en China, Marco Vinicio Ruiz, quien mostrará las oportunidades que tienen los productos costarricense en mercados emergentes como el asiático. También, habrá un taller de cortes de carne porque es importante que los ganaderos conozcan las características que le están pidiendo a su producto en el mercado. 

De nuevo, la Cámara de Ganaderos ha hecho un gran esfuerzo para poner una cuota de participación accesible para la mayoría de los productores de todo el país. Por los dos días de charlas más servicios de alimentación, la inscripción es de ¢40.000. Este bajo precio, es posible gracias a los ingresos que se obtienen por la Expo San Carlos que subsidia esta actividad. 

La inscripción para este 5º Congreso Ganadero se está haciendo por medio de la página web

http://camarasancarlos.com/congreso-ganadero/

Productores de “mamón chino” realizarán feria en Pérez Zeledón

  • El rambután, como también se le conoce a esta fruta, tiene altas calidades nutricionales.
  • MAG recomienda medidas para disfrutar de manera segura de esta fruta.

Si todavía no tiene planeado nada para el 8, 9 y 10 de setiembre del 2017, le tenemos una buena opción.  Con el fin de promover el consumo de rambután (Nephelium lappaceum), o “mamón chino”, como le llamamos en Costa Rica a esta deliciosa fruta, la Asociación de Fruticultores de la Región Brunca (ASOFRUBRUNCA) realizará la tercera versión de la feria de rambután, donde podrá encontrar fruta fresca y también productos elaborados a base de esta deliciosa fruta.

Precisamente estamos en la época de cosecha, que se concentra de julio a noviembre, así que esta es una buena oportunidad para que las familias viajen a localidad de Cajón de Pérez Zeledón, disfruten de la belleza escénica del lugar, degusten de la fruta y compartan de las  actividades culturales y deportivas que se realizarán.

“La producción de mamón chino en nuestro país está en manos de pequeños productores, que tienen una o dos hectáreas.  Se estima que hay cerca de 1.700 hectáreas plantadas lo que genera una producción cercana a los 2 millones de kilos.  El cultivo se originó en la Región Brunca, en los Cantones de Corredores, Osa, Golfito y Pérez Zeledón.  Posteriormente se ha extendido a la región Huetar Caribe, específicamente en los cantones de Pococí, Guácimo, Siquirres y Matina y en la región Huetar Norte, en los cantones de San Carlos, La Fortuna, Upala, Los Chiles y Río Frío”, comentó Ivannia Quesada Villalobos, Viceministra de Agricultura y Ganadería.

Las nuevas variedades de la fruta se caracterizan por ser de excelente calidad y con la particularidad de que la pulpa se desprende de la semilla más fácilmente, lo que permite evitar problemas de atragantamiento.  Para disfrutar del rambután de una forma segura,  es importante partir la fruta a la mitad, retirar la cáscara, para  luego desprender la pulpa de la semilla, antes de llevarla a la boca.

Esta práctica no solamente evita el atragantamiento, sino que permite desprender la pulpa de la fruta y disfrutarla de diferentes maneras, ya sea en fresco, en almíbar, pulpa deshidratada, como insumo en la fabricación de postres, jugo  y hasta la cáscara se procesa, ya que se ha descubierto que cuenta con un altísimo contenido de antioxidantes.

La fruta tica es bien cotizada en los mercados internacionales y actualmente se exporta a los mercados de Estados Unidos, Canadá y está en trámite la exportación a Europa.

El mamón chino se caracteriza por  ser una importante fuente de fibra de alta calidad digestible que favorece el tránsito intestinal, además presenta una importante de nutrientes de vitamina C y en menor proporción, vitamina B; además de minerales como potasio y magnesio.

El rambután en nuestro país es conocido como “mamón chino” porque se tiene la costumbre de consumir el mamón verde. Fue bautizado como chino, por  ser originario de Malasia y Tailandia, países asiáticos. 

Fue introducido a nuestro país en la década de los cincuenta por la Compañía Bananera, quienes la plantaron en sus jardines botánicos en Golfito, en la zona sur del país.  En el  año 2005, el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) desarrolló un proyecto en la Región Brunca, con cooperación internacional, que permitió a los productores obtener materiales con más rendimiento y de mejor calidad.  Mediante la técnica de injerto se propagaron variedades traídas de Malasia y Tailandia, las cuales permanecieron por muchos años en el Banco de Germoplasma de CORBANA.  Desde esa época, todos los árboles de mamón chino que se plantan en nuestro país son injertados. La calidad de fruta de estas variedades ha dado como resultado que los consumidores aumenten el consumo de esta deliciosa fruta.









lunes, 28 de agosto de 2017

350 fincas ganaderas aplican acciones Eco-competitivas que apoyan la mitigación y adaptación al cambio climático

·         Estrategia Nacional de Ganadería baja en Carbono ya se aplica en fincas lecheras, de cría y de doble propósito en todo el país.
·         Plan recibe apoyo del MAG, USAID, USDA y otros cooperantes.


Ya son alrededor de 350 fincas ganaderas del país las que actualmente aplican en sus sistemas productivos las Medidas de Mitigación Nacionalmente Apropiadas, NAMAs, que impulsa el Ministerio de Agricultura y Ganadería por medio de la Estrategia Nacional de Ganadería Baja en Carbono.

“Se trata de fincas de ganadería de carne, de leche y doble propósito, que se convierten en unidades educativas abiertas para otros productores del país. Las experiencias de adopción de tecnologías y el análisis de resultados permiten extender el conocimiento a otros productores a través de las Escuelas del Campo, las cuales son promovidas por CORFOGA durante los próximos días en un taller nacional,  para iniciar en 2018 con la operativización  de esta iniciativa aprovechando las fincas del Piloto que han ofrecido mejor desempeño; las Escuelas del Campo tienen como finalidad sensibilizar sobre la importancia de la adaptación temprana al cambio climático y emergencias de otros tipos”, detalló Mauricio Chacón Navarro, Gerente del Programa Nacional de Ganadería y coordinador de la Estrategia Nacional de Ganadería baja en Carbono.

Los ganaderos aplican en estas fincas diversas tecnologías que procuran que su   actividad sea más eco-competitiva. Entre esas prácticas figuran, pastoreo racional, fertirriego de purines, establecimiento de bancos forrajeros (bancos proteicos y/o bancos energéticos), y la cosecha de agua de lluvia para las actividades propias de la actividad, entre otras.

Prácticas sostenibles reciben apoyo de cooperantes

Los esfuerzos costarricenses para la implementación de la Estrategia Nacional de Ganadería Baja en Carbono,  han sido  apoyados por diversas fuentes de cooperación, entre ellas, el Acuerdo Participativo para Programas de las Agencias USAID-USDA.

Con base en este acuerdo, el USAID, el USDA, el CATIE y la Universidad de Wisconsin-Madison (UW), desarrollaron sus aportes por medio de la Estrategia de Mejoramiento de Capacidades para el Desarrollo con Bajas Emisiones (EC-LEDS), con el propósito de apoyar la Gobernanza de dicha Estrategia Nacional, la cual está basada en cuatro instancias creadas para articular los esfuerzos y acciones.  

Estas instancias son: la Comisión Nacional de Ganadería, conformada por los jerarcas de las entidades públicas involucradas, los cuales tienen como responsabilidad la toma de decisiones y brindar el apoyo político necesario para la ejecución de los acuerdos; la Mesa Nacional Ganadera, en la que hay representación de todas la entidades públicas y privadas que forman parte de la actividad, con participación de organismos internacionales, la academia, entre otros, para dar seguimiento a los planes y acciones de una ganadería sostenible; y las Comisiones Regionales que procuran la elaboración de planes voluntarios en las distintas zonas ganaderas del país, siendo las regiones Central Oriental, Central Sur y Brunca, las primeras en concluir sus planes regionales de ganadería, con rutas claras y proyectos en ejecución para mayor competitividad del sector ante los retos climáticos y comerciales.

“Por otra parte, el Programa de Investigación y Transferencia de Tecnología Agropecuaria, PITTA Ganadería, es el ente que promueve la investigación real y adaptada a las necesidades del productor y valida los  proyectos que se desarrollan en el país”, agregó Chacón.

“El proyecto EC-LEDS también apoya el desarrollo de un sistema de monitoreo, reporte y verificación (MRV) integral, que procura sistematizar cuatro líneas de información: emisiones de gases de efecto invernadero versus secuestro de carbono en las fincas ganaderas, la implementación de buenas prácticas promovidas por la NAMA Ganadería, la evaluación del desempeño productivo y la evaluación y acciones de  inversión financiera. Asimismo, el proyecto procura avances en la implementación de un mecanismo financiero acorde a las condiciones y necesidades del sector ganadero y el desarrollo de capacidades para productores y extensionistas”, explicó por su parte, Karla Mena, del PNG y encargada del proyecto EC-LEDS II.


La NAMA Ganadería inició en 2013 como una iniciativa del MAG, la Dirección de Cambio Climático y cooperantes internacionales que rápidamente involucró a la academia, a CORFOGA y a la Cámara Nacional de Productores de Leche. Este esfuerzo ha sido apoyado por varios donantes bilaterales y contrapartes técnicas incluyendo al Gobierno de Estados Unidos, Reino Unido y Nueva Zelanda. Es el mecanismo de implementación de la Estrategia Nacional de Ganadería Baja en Carbono y se realizará en tres etapas; se espera concluir en el año 2034.    En el proceso, además, Costa Rica ha recibido apoyos del Fondo de Adaptación de Naciones Unidas, gestionados por FUNDECOOPERACION. Y como complemento, el MAG apoya con personal técnico, administrativo y facilita el uso del Fidecomiso del MAG-BNCR, por un monto cercano al millón de dólares, para que los ganaderos puedan acceder a mejores condiciones crediticias al implementar las tecnologías y mejoras asociadas al proyecto.

miércoles, 23 de agosto de 2017

SENASA detecta brote de rabia paralítica bovina en Coto Brus

  • Este es el primer caso de rabia paralítica bovina de este año.
  • En la finca afectada se registra una población expuesta de 50 animales.
El Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA), del Ministerio de Agricultura y Ganadería, detectó el primer caso de rabia paralítica bovina que se presenta este año, en una finca situada en el cantón de Coto Brus, en el distrito de San Vito, específicamente en el caserío Los Reyes, donde han muerto 3 bovinos a causa de esta enfermedad.

“Con el fin de proteger la salud de los pobladores y de los animales, SENASA estableció medidas sanitarias y cuarentenarias en la finca afectada, en la que existe una población de 50 animales. También se realizará captura de vampiros en las zonas para bajar la población existente de este mamífero volador, debido a que es el vector de mayor importancia para la transmisión de esta enfermedad” manifestó Federico Chaverri, Director de la Dirección de Operaciones del SENASA.

Como parte de las medidas preventivas, se realiza investigación epidemiológica en la finca donde se presentó el brote y en las fincas vecinas para la búsqueda de nuevos animales afectados. Los animales expuestos (bovinos y caninos) están siendo protegidos mediante vacunación y se mantiene comunicación con el propietario de los animales afectados y de las fincas aledañas.

SENASA coordina con las áreas rectoras del Hospital y del Ministerio de Salud del Cantón de Coto Brus, para proceder a la vacunación de las personas que estuvieron en contacto con estos animales.

La rabia es una enfermedad vírica que afecta al sistema nervioso central de los animales de sangre caliente, incluidos los humanos. Provoca descoordinación, dificultad para caminar, salivación, parálisis de las patas que impide levantarse, torsión de cuello y por último, la muerte. 

Asimismo, se presenta con cierta periodicidad como parte de la dinámica del ciclo selvático de la enfermedad, por esta razón el SENASA cuenta con protocolos establecidos para responder a estos brotes, los cuales ya se han implementado en otros casos.

Ante estos brotes, los especialistas recomiendan evitar el contacto con animales enfermos que presenten síntomas nerviosos, enterrar los cadáveres de animales, vacunar los animales y reportar de inmediato cualquier caso sospechoso a la oficina del SENASA más cercana.

lunes, 21 de agosto de 2017

San José celebra el Día Nacional del Café

En el marco de la celebración del Día Nacional del Café, este sábado 09 de setiembre, en el Barrio Chino, en San José, se realizarán diversas actividades para celebrar la fiesta de nuestro grano de oro, en un esfuerzo conjunto del Ministerio de Agricultura y Ganadería, la Municipalidad de San José y el Instituto del Café de Costa Rica, ICAFE, junto con la Asociación de Cafés Finos de Costa Rica y la Asociación de Baristas de Costa Rica. 

Caficultores de todas las regiones productoras del país se concentrarán desde las 9:00 de la mañana hasta las 4:00 de la tarde, para exhibir y vender cafés de exquisita calidad y sabor.   Los transeúntes podrán degustar la bebida de los ticos en distintas preparaciones y probar deliciosos platillos.  Habrá también actividades para toda la familia: cuenta cuentos para los más pequeños de la casa, shows de barismo, música y mucho más.

Dentro de los actos protocolarios, las autoridades brindarán un reconocimiento al productor ganador de  la Taza de la Excelencia 2017.  El ganador de este año fue el Grupo Los Grandes de Copey, con la finca Don Antonio, de la zona de Tarrazú, que obtuvo una nota de 92 sobre 100 en catación y logró venderse a $80,6 la libra.   La Taza de la Excelencia es el premio más prestigioso para los cafés de alta calidad. 

También se extenderá un reconocimiento a la Cafetalera Aquiares, localizada en Turrialba, del productor Alfonso Robelo, por haber recibido la certificación como Organización Carbono Neutro. Esta es la finca más grande de Costa Rica en un solo bloque; el 80% de su tierra está sembrada de café y el resto está dedicado a protección de bosques, cauces, ojos de agua y riachuelos.  Este año recibió la verificación oficial de carbono neutralidad y es la segunda en verificarse en esta modalidad.

“La caficultura es uno de los pilares de nuestra democracia y de nuestro desarrollo económico.  Es un sector que supo resolver sus problemas y continúa enfrentando sus desafíos de manera innovadora, siendo el primero que propuso al mundo un NAMA para enfrentar el cambio climático”, expresó el Ministro de Agricultura y Ganadería, Luis Felipe Arauz Cavallini.

Por su parte, el alcalde de San José, Johnny Araya, destacó la intención del municipio para que la capital se convierta en un destino gastronómico. “Tendremos exposición de 12 artesanos y 28 expositores de café, así como actividades para toda la familia. Queremos crear una paseo gastronómico en la capital para convertirla en un destino culinario”, detalló.

Datos de nuestro grano de oro

·    A finales del siglo XVIII fueron sembradas las primeras semillas de café de la variedad Typica provenientes de la Islas Martinica.  A partir de 1808 se empezó a establecer los primeros solares para así quedar arraigado en nuestra cultura.

·     A partir de la independencia 1821, los gobiernos municipales incentivaron la actividad con concesiones de tierras y distribución de plantas.  Ya en 1820 se realizó la primera exportación de dos quintales a Panamá.

·     Según el último censo agropecuario se reportan 26 527 fincas que ocupan 84 133 has de café cultivado.

·     Como parte del valor agregado de la producción (PIB) el café aportó en el 2015 un 10% del PIB agrícola; 7.69%  agropecuario y un 0.37% del PIB nacional.


·    En los últimos siete años la producción ha oscilado entre 1. 89 y 2. 38 millones de fanegas presentando la cosecha más baja en el 2014-2015.  La cosecha del año 2016-2017 fue de 1.89 millones de fanegas.    

lunes, 14 de agosto de 2017

Construcción y equipamiento del Mercado Regional Mayorista Chorotega iniciará en setiembre

  • Este lunes se anunciaron las empresas que se encargarán de la construcción, equipamiento e inspección de la obra. 

En pocos días los vecinos de Carrillo, en Guanacaste, serán testigos del inicio de las obras del esperado Mercado Regional Mayorista para la región Chorotega. Según las autoridades del Ministerio de Agricultura y del Programa Integral de Mercadeo Agropecuario, la construcción y equipamiento de esta nueva infraestructura comenzarán en el mes de setiembre y se espera que concluyan, aproximadamente, trece meses después. 

Precisamente este lunes, fueron anunciadas las empresas encargadas de la inspección de las obras, Acciona Ingeniería-El Salvador; así como de la construcción y equipamiento, Constructora Volio y Trejos Asociados, con cuyos representantes se firmó el contrato respectivo a la Licitación Público Internacional 2016LP-00001-000160005, en la que participaron otras 16 compañías. 

La Constructora Volio y Trejos-Asociados cumplió con todos los requerimientos y condiciones contemplados en el documento base de la licitación y por consiguiente lo que establece la norma para la aplicación de la política para la adquisición de bienes y servicios del Banco Centroamericano de Integración Económica (BCIE), ente que financia este Proyecto, el cual ha sido desarrollado por la Unidad Ejecutora del PIMA.

El Ministro de Agricultura y Ganadería, Luis Felipe Arauz expresó su satisfacción por el avance de este proyecto. “El Mercado Mayorista es una respuesta integral que contempla la construcción del mercado, la gestión de la oferta regional de productos y la gestión de la demanda para la provincia de Guanacaste. Contempla además otros programas transversales tales como la planificación regional, la capacitación y desarrollo empresarial de las organizaciones vinculadas al mercado, por lo que es relevante el trabajo articulado de todas las instituciones del Sector Agropecuario”, destacó el jerarca. 

Por su parte, Humberto Solís, Gerente General del PIMA, detalló que el proyecto contempla la construcción de dos galpones con un total de 52 locales para el recibo y preparación de los productos para la posterior distribución, siete cámaras bitemperadas y dos túneles de congelamiento. Contempla, además, el edificio administrativo donde se albergarán las oficinas administrativas y de servicios que requiere la operación del mercado, taller de mantenimiento, el centro de acopio para el recibo, separación y tratamiento de los desechos y el control de accesos totalmente automatizado para garantizar de manera expedita y simultánea el ingreso y salida de los vehículos. 

“Es un proyecto que cumple con toda la filosofía del tema de la sostenibilidad ambiental, destaca la reutilización del 100% de las aguas, la utilización de piezas sanitarias que no requieren agua para las descargas, la consideración del entorno para la ventilación e iluminación ambiental”, explicó Solís. 

“Con gran alegría y satisfacción me refiero a este momento histórico para el PIMA y el Sector Agroalimentario Costarricense, ya que después de 36 años de haber puesto en operación el Centro Nacional de Abastecimiento y Distribución de Alimentos, CENADA, la puesta en operación de este Mercado cambiará significativamente la estructura productiva y de mercadeo de nuestro sistema agroalimentario. Es el inicio de una estrategia de regionalización de los servicios institucionales, cuya finalidad es la de mejorar los sistemas de abastecimiento y distribución de productos alimentarios.”, agregó. 

Datos sobre el Mercado Mayorista Regional Chorotega

El Proyecto Mercado Regional Chorotega tiene como objetivo principal disponer en la Región Chorotega de un sistema eficiente y moderno de abastecimiento, distribución y comercialización de productos agroalimentarios, se localizará en Sardinal de Carrillo, Guanacaste en el Asentamiento Campesino la Cascada y su área de influencia abarca los 11 cantones de Guanacaste, Upala cantón de Alajuela y las comunidades de la Península de Nicoya. 

Simboliza una solución integral a los problemas del sistema agroalimentario de la Región y que se constituye como un mecanismo dinamizador de la económica regional, representando además beneficios sociales y económicos, en el caso de los productores el incremento de las área de siembra, fuentes de empleo, inserción en los circuitos comerciales y el acceso a mejores precios y en el caso de los consumidores el acceso a productos de calidad, inocuos, mayor variedad y frecuencia en el abastecimiento y a precios racionales.

La inversión total del proyecto es de $52.800.000, de los cuales $48.075.000 se financian mediante préstamo del BCIE. Por medio del MAG, el Gobierno de la República aporta como contrapartida, aproximadamente, $4.8 millones. 

$39.850.000 es el monto firmado para la construcción y equipamiento. Se espera que las obras inicien en setiembre y se estima que estén concluidas 13 meses después aproximadamente. 

miércoles, 9 de agosto de 2017

En el Día Nacional de la Papa, liberan nueva variedad denominada "Única"

  • Nueva variedad del tubérculo es resistente a enfermedades y altas temperaturas y posee alto contenido de vitamina C.
  • Consumidores la pueden encontrar ya en las Ferias del Agricultor.
  • INDER prestará finca al INTA para reproducción de semilla de alta calidad certificada.

En el marco de la celebración del 75 Aniversario de la creación del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y del Día Nacional de la Papa, este 09 de agosto se liberó una nueva variedad de este tubérculo denominada “Única”, que ya es conocida por productores e industriales. Además, se hizo entrega oficial del Convenio de préstamo de una finca propiedad del Instituto de Desarrollo Rural (INDER), ubicada en el Asentamiento El Triunfo, en las faldas del Volcán Turrialba,  al Instituto Nacional de Innovación y Transferencia en Tecnología Agropecuaria (INTA), que permitirá desarrollar el proyecto  “Desarrollo de Semilla de Papa”, que pretende multiplicar la semilla pre-básica.

“Única”, la nueva variedad de papa, se caracteriza por ser de piel color  roja y de pulpa crema; mantiene una alta producción por hectárea, es resistente a plagas y enfermedades, por lo que requiere menos aplicaciones de agroquímicos, y tiene alta tolerancia a las altas temperaturas.  Además, tiene alto contenido de vitamina C, posee un exquisito sabor y se puede conseguir desde ya en las Ferias del Agricultor.

Se utiliza para consumo fresco y para la industria de hojuelas.  Se adapta a trópicos bajos y altos.  Fue desarrollada en el Laboratorio de Tejidos de la Estación Experimental Carlos Durán, del INTA, ubicada en Oreamuno de Cartago.

Esta nueva variedad se suma a otras variedades que el INTA ha liberado durante los últimos cuatro años. La variedad “Paskí” ha tenido buena aceptación para la producción orgánica, “Kamuk” es idónea para zonas altas y “Durán” es la variedad que ha tenido condiciones aptas para la industria, es de color blanca.  Mientras que  la variedad “Elbe”, liberada en 2015 y desarrollada por en el Laboratorio de Biotecnología de Plantas del Centro de Investigaciones Agronómicas de la Universidad de Costa Rica (UCR), se caracteriza por ser ideal para el consumo en fresco (picadillo, ensaladas, puré, sopas) y para la elaboración de papas tostadas y a la francesa.

Aparte de su valor nutricional, el consumo de la papa constituye un deleite para millones de personas alrededor de todo el mundo. Es la protagonista de diversos platos tradicionales de muchos países. Estos tubérculos se guisan, se sancochan, se asan, se saltean, se fríen, intervienen en purés, en cremas, en sopas, suflés, croquetas, tortillas y masas, entre otros usos.

Walter Quirós, director ejecutivo de la ONS y Carlos Araya, director
del INTA, oficializaron la nueva variedad ante Fabián Segura, presidente de la
Cámara de Productores de Papa. Testigos son el Ministro Luis Felipe Arauz, y el
Viceministro Felipe Arguedas Gamboa. 
La papa es el tercer alimento cosechado más importante para el consumo humano, luego del arroz y el trigo, de acuerdo con el Centro Internacional de la Papa, además de que es consumida por mil millones de personas en todo el mundo.   Se estima que una papa mediana cocinada contiene la mitad del requerimiento diario de vitamina C que requiere un adulto, y da aportes significativos de potasio, hierro y zinc. 
                                                      

En Costa Rica, en 2016, se reportaron unos 1.100 productores de papa, quienes cultivaron 3.700 hectáreas, produjeron 98 mil toneladas métricas y generaron 280 jornales.  El consumo en nuestro país asciende a 4.300 toneladas mensuales.   La papa sostiene un sistema social que genera más de 10.300 millones de colones anuales a las familias que dependen de esta actividad.

 

viernes, 4 de agosto de 2017

Descartan riesgos por marea roja en el Litoral Pacífico

  • Análisis de laboratorio por parte de SENASA, INCOPESCA, UNA y UCR descartan presencia de toxinas paralizantes en evento reportado recientemente y avalan consumo de moluscos bivalvos capturados en el Litoral Pacífico Costarricense. 
  • Monitoreo y vigilancia de aguas de esa zona del país continuarán para garantizar inocuidad de productos y proteger la salud de los consumidores. 
Los muestreos y análisis de floraciones algales en aguas del Pacífico costarricense, realizados recientemente por INCOPESCA, UNA y UCR, así como los muestreos y análisis de carne de moluscos bivalvos por parte del INCOPESCA y del Laboratorio Nacional de Servicios Veterinarios (LANASEVE), del SENASA, con el fin de determinar los riesgos para la salud humana del evento de marea roja reportado semanas atrás, descartan la presencia de toxinas paralizantes y permiten avalar el consumo de moluscos bivalvos (ostras, piangua, mejillones, almejas) capturados en ese litoral. 

“En referencias internacionales, también se ha reportado que las especies de microorganismos involucrados en esta marea roja no son productoras de toxinas paralizantes, lo cual concuerda con los resultados reportados por el LANASEVE desde el inicio de este evento, que indicaban que los moluscos bivalvos son aptos para el consumo humano”, recalcó la Dra. Heilyn Fernández, coordinadora del Programa Nacional de Residuos del SENASA. 

Para la atención y seguimiento a los casos de marea roja, el SENASA cuenta con un Órgano Asesor denominado Comisión para la Vigilancia Epidemiológica de Marea Roja en Costa Rica, conformada por expertos técnicos del SENASA, INCOPESCA, Ministerio de Salud, CCSS, MINAE, UNA y UCR, creado mediante Decreto Ejecutivo 39669-MAG.

Este Órgano Asesor colabora con vigilancia epidemiológica, mediante la coordinación de actividades interinstitucionales para el control y prevención del impacto de la marea roja nociva sobre la salud pública, entre ellos, muestreos de rutina y extraordinarios, ensayos de laboratorios biológicos o químicos en agua y carne de moluscos bivalvos, respectivamente, inspección veterinaria, investigación epidemiológica, medidas sanitarias y veterinarias en general.

Según los especialistas, el evento reciente forma parte del historial de floraciones algales reportado en las dos últimas décadas y publicado en la literatura científica costarricense, las cuales se consideran de origen natural y son comunes en esta época del año. 

No obstante, las autoridades nacionales no desestiman el riesgo, por lo que se continua con el monitoreo en agua y productos de consumo humano, para dar seguimiento a la situación bajo carácter preventivo y de protección.

En caso de presentarse algún peligro sobre la salud pública, inmediatamente el SENASA, en coordinación técnica con su Órgano Asesor, activarán el Protocolo de Vigilancia de Floraciones Algales Nocivas (FAN) para mitigar el impacto sobre los consumidores.

La “Marea Roja” es un fenómeno natural que se produce por un aumento de la población de algún tipo de microalga, debido a diferentes factores oceánicos como temperatura, luminosidad, salinidad, cambio de corriente, entre otros. En algunos casos estos podrían producir distintas toxinas dañinas que pueden ser ingeridas por moluscos bivalvos y quedar alojadas en ellos; al consumir este producto se ingiere también la toxina lo que puede provocar daños en la salud de las personas, además de pérdidas económicas para la acuicultura y la actividad extractiva.





Inicia proceso de inscripción para la VII feria de El Gustico Costarricense

·       Interesados tienen hasta el 31 de agosto para inscribirse.
·       Primer etapa de inscripción es para productores de agroindustria.
·       Formulario se encuentra disponible en la página web.

El Ministerio de Agricultura y Ganadería invita a las micro, pequeñas y medianas empresas dedicadas a la producción de agroindustria a participar en la VII Feria de El Gustico Costarricense, que se realizará en abril del 2018, en San José.
La inscripción de las empresas agroalimentarias inició este 01 de agosto y se mantendrá hasta el jueves 31 de agosto del 2017.
Los interesados pueden descargar el formulario de inscripción en la página: http://feriagustico.mag.go.cr y posteriormente enviarlo a la dirección feriagustico@mag.go.cr
Los resultados serán publicados en la página web y en la página de Facebook (https://www.facebook.com/gusticocostarricense) a partir del 25 de setiembre de 2017.
Esta primera de convocatoria reúne solamente a la agroindustria, en los próximos meses se estará convocando para la inscripción y selección de empresas de artesanía, turismo y gastronomía.
Las empresas seleccionadas entrarán en un proceso de capacitación a partir del mes de octubre, con el fin de reforzar sus capacidades de negociación, mercadeo, exposición de productos, y así garantizarles una exitosa participación tanto en la Feria como en la Rueda de Negocios.
El objetivo de esta feria es promover la comercialización de productos agroalimentarios y servicios con valor agregado, dando a conocer a las micro, pequeñas y medianas empresas que representan la mejor calidad de la oferta nacional y apoyando en este proceso a las empresas de zonas rurales.  Así como recobrar tradiciones y elementos culturales ligados al consumo de estos productos.

Esta iniciativa es liderada y organizada por el Ministerio de Agricultura y Ganadería y cuenta con la colaboración de todas las entidades públicas del Sector Agropecuario, así como del INDER,  MEIC, MICIT, Ministerio de Cultura,  INA; Fittacori, ICT, Universidad de Costa Rica, CENAT, CITA, Procomer y el INAMU, además de empresas privadas y organismos internacionales y otras entidades públicas que actúan como patrocinadores. 

martes, 1 de agosto de 2017

SENASA prohíbe derribas en fincas piñeras para control de Stomoxis calcitrans

  • Medidas sanitarias rigen por 90 días y exigen además fumigación y trampeo para control de la plaga. 
El Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA), del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), ha emitido recientemente dos medidas sanitarias de prohibición de derribas en fincas piñeras ubicadas en los distritos de Pital y Cutris, en San Carlos, y en la localidad de San Rafael, en Río Cuarto de Grecia, con el fin de disminuir brotes reportados de la plaga Stomoxis calcitrans, conocida popularmente como “mosca del establo”.

La primera de las medidas (SENASA DG-R049-2017) fue publicada el pasado 1° de junio, en el Alcance de la Gaceta N° 121, y afecta a las fincas piñeras ubicadas en Cutris y en San Rafael de Río Cuarto. La segunda (SENASA DG-R079-2017), se emitió el 24 de julio recién pasado, en el Alcance de la Gaceta N° 180, y afecta a las plantaciones de piña ubicadas en el distrito de Pital. Ambas son temporales y rigen durante 90 días a partir de su publicación. 

La prohibición abarca prácticas de derriba en verde, derriba química, derriba mediante quemas controladas y trituración de áreas desecadas; pero no incluye aquellas prácticas que sean necesarias para el normal desempeño de las fincas piñeras. Igualmente, SENASA ordena a los empresarios piñeros la aplicación de insecticidas y colocación de trampas, tanto en sus fincas como en las fincas de ganaderos vecinos, con el fin de controlar la mosca adulta que se encuentra en el ambiente e inhibir el crecimiento de las larvas.

Por su parte, los productores pecuarios deben mantener limpias las lecherías, porquerizas y estabulados, para controlar y evitar la presencia de materia orgánica en sus establecimientos, porque estos podrían también ser una fuente de sustrato para la reproducción de la mosca del establo. 

“Con estas medidas, procuramos reducir la población del insecto en el ambiente, cortar su ciclo de vida y disminuir el riesgo para la salud humana, así como las pérdidas económicas que directa e indirectamente provoca la plaga a la actividad ganadera”, explicó Bernardo Jaén, Director del SENASA. 

Estas medidas sanitarias de prohibición de derriba se basan, entre otros considerandos, en el Decreto 39902-MAG, del 26 de agosto de 2016, en el que se declara estado de emergencia sanitaria no endémica regional en Los Chiles, San Carlos, Grecia, Sarapiquí, Pococí, Guácimo, Siquirres y en Los Santos, con el fin de adoptar medidas para paliar los efectos de la Stomoxis calcitrans en esas comunidades del país; así como en los resultados de los monitoreos de la mosca realizados por los funcionarios del Servicio Fitosanitario del Estado, SFE; de la Dirección Nacional de Extensión Agropecuaria, DNEA, y del SENASA, ubicados en la Región Huetar Norte, que evidencian un incremento importante de la plaga en el ambiente. 

El seguimiento al cumplimiento de esta orden sanitaria se realizará mediante la debida coordinación de las entidades mencionadas, todas dependencias adscritas al Ministerio de Agricultura y Ganadería. Se informa, asimismo, que el no acatamiento a esta orden sanitaria implicaría la apertura de un proceso administrativo y la denuncia ante el Ministerio Público por “desobediencia a la Autoridad”.

La Stomoxys calcitrans es conocida como la mosca del establo y se le considera un parásito del ganado, igualmente se alimenta de todos los animales de sangre caliente, incluido el humano. Esta mosca pone los huevos en sustratos orgánicos en descomposición como rastrojos vegetales agrícolas, basura, desechos animales mezclados con residuos vegetales, siendo este el medio donde se desarrollan y transforman en larva, pupa y finalmente en mosca adulta.