"El creciente interés por la producción de razas puras tiene ahora una nueva opción lo que
es significativo para la actividad ganadera de Costa Rica, pues se trata
de Brasil el país con el mayor hato ganadero del mundo y potencia mundial en la
exportación de carne y leche" comento el Germán Rojas, Director General del SENASA, German
Rojas, quien estuvo recientemente en la ciudad de Foz de Iguazú, ultimando
detalles del acuerdo.
“Este es un paso más en nuestro compromiso por
apoyar la competitividad del sector ganadero, mediante el impulso de alianzas
estratégicas para mejorar la investigación, la transferencia de tecnología y la
capacitación; para incrementar el valor
agregado de los productos y mejorar la oferta a los consumidores”, declaró por su parte la Ministra de Agricultura y
Ganadería, Gloria Abraham Peralta.
Con esta acción, SENASA está abriendo la
disponibilidad de material genético en razas de carne que además fueron
seleccionadas para la producción de leche.
El Lic, Jorge Manuel González E-, Presidente de la Cámara Nacional de
Productores de Leche manifestó que: “ El
acceso a la genética desarrollada por Brasil en los últimos 50 años para
producir leche en zonas tropicales, con razas o cruces tales como el Gyr y el
Gyrholando, abren nuevas posibilidades para su incorporación a los hatos
ubicados en zonas bajas y calientes, así como para desarrollar sistemas de
producción de leche con una menor dependencia de los alimentos concentrados, en
materia de competitividad, este instrumento, nos pondrá en igualdad de
condiciones con países con los que competimos en producción de leche, tales
como Panamá y México”.
Los certificados cumplen con las recomendaciones de
la OIE en cuanto a las enfermedades que afectan la especie, con la finalidad de
minimizar el riesgo sanitario, en las etapas finales se procederá a
inspeccionar y enlistar los establecimientos.
Estas acciones son parte de una serie de negociaciones
bilaterales emprendidas por el SENASA para garantizar el cumplimiento de los
requerimientos sanitarios y de calidad exigidos.
Con todas estas acciones la ganadería costarricense se verá beneficiada
teniendo la oportunidad de importar semen y embriones que ayudarían a incrementar
los índices existentes de producción de
leche y carne.
Algunos beneficios que vendrían a fortalecer y ayudar al mejoramiento
genético de la ganadería costarricense son:
1.
Material
genético procedente de centros de inseminación que cumplen con lo dispuesto en
el Código Sanitario para los Animales Terrestres de la OIE vigente.
2.
Mejorar
la calidad del material genético de la ganadería costarricense.
3.
Seguridad
de disponer material genético de razas de carne y leche en las centrales de
inseminación autorizadas que cumplirán con todos los requisitos sanitarios,
biológicos y de procesamiento.
4.
Sistema
de rastreabilidad para asegurar el destino del material genético.
5.
Apoyo de
la Dirección de Salud Reproductiva para el control de la calidad biológica del
semen importado.
“Con todo esto podemos emprender
Programas de Mejoramiento Genético dirigidos a mejorar el desarrollo de nuestra
ganadería en los índices de cantidad de carne y leche”, concluyó Rojas.
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